株式会社東京ブレッド

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株式会社東京ブレッドは、自然豊かな地域で生まれたパンの製造に取り組んでいます。水や空気にこだわり、安全で美味しいパンを日々提供しています。最大の魅力は、賞味期限が70日と長いことです。この長期保存が可能な理由は、独自の製法と厳選された素材にあります。その結果、他にはない豊かな風味と食感を実現しています。

同社のパンは、災害時の備蓄食としてだけでなく、日常のおやつや遠く離れた大切な人への贈り物としても最適です。保存性を高める秘密は、発芽玄米酵母種を用いたオリジナルの製法です。この方法により、乳酸菌の働きを利用して品質と美味しさを長期間保つことができます。

また、製品の保存性を支える水分活性値は0.9以下で、微生物の繁殖がしにくい環境を作り出しています。加えて、通常よりも厚みのある包装フィルムを使用することで、外気の侵入を防ぎ、製品の清潔さを保持しています。これらの取り組みにより、同社のパンはどんなシチュエーションでも楽しめる品質を誇ります。